Sole D' Italia: Tradition på hver tallerken!
På Ristorante Sole D’Italia laver vi klassiske italienske retter med højkvalitets sæsonbestemte ingredienser, hjemmelavede brød og tidløse teknikker, der er givet videre gennem generationer.
Om Sole D’Italia
Vi laver vores pizzaer med omhu, så dejen kan fermentere i 72 timer før vi bager dem i en traditionel stenovn. Denne langsomme proces forbedrer smag, tekstur og fordøjelighed — ligesom i Italien.
Siden vi åbnede dørene i 2002, har vores mål været enkelt: at tilbyde en af Københavns mest autentiske italienske spiseoplevelser. I dag er vi stolte af at byde mange faste gæster velkommen og skabe en varm, personlig atmosfære inspireret af Italien — fra maden til følelsen.
Vores à la carte-menu byder på klassiske italienske retter — fra indbydende antipasti til håndlavet pasta, friske fisk og skaldyr og omhyggeligt udvalgte kødretter.
2002
Vores historie
Ægte smag af Italien i hver ret. Med en rig kulinarisk arv, der strækker sig over generationer, er vi dedikerede til at bruge de fineste råvarer til at skabe retter, der pirrer smagsløgene. Fra klassiske pastaretter til lækre pizzaer bagt i en traditionel stenovn fortæller hver bid en historie om tradition og håndværk. Vores håndlavede pasta, langtidshævede dej og omhyggeligt udvalgte sæsonråvarer afspejler sjælen i det italienske hjemmekøkken — bragt til live i hjertet af København. Uanset om du nyder en lang frokost på Gråbrødretorv, en romantisk middag med en særlig person eller fejrer med familie og venner, sætter vores varme og indbydende atmosfære scenen for mindeværdige spiseoplevelser. Slut dig til os og begiv dig ud på en gastronomisk rejse gennem Italiens smage — lige her i København.
Stenovnsbagt pizza
Hver pizza på Sole D'Italia er lavet af dej, der er gæret i 72 timer og bagt i vores traditionelle italienske stenovn - hvilket leverer den autentiske napolitanske smag lige her i København.
Traditionel italiensk madlavning
Spisning på Gråbrødretorv
Beliggende på en af Københavns mest charmerende pladser, kun få skridt fra Strøget, tilbyder Sole D'Italia 100 pladser med solrig udendørs terrasse - den perfekte ramme for et autentisk italiensk måltid i centrum.
Fra mandag til søndag byder vi dig velkommen fra kl. 11:00, og køkkenet kører uafbrudt frem til kl. 22:00. Frokost serveres indtil kl. 16:00, og middagen begynder lige derefter, så der er ingen pause imellem.